Menu’ Natale 2017

Il Benvenuto
Piccolo patè d’anatra e marmellatine al Verduzzo servito con lingue di suocera al rosmarino

Soffice alla zucca, montasio e pancettina di maiale croccante leggermente affumicata

I raviolini ripieni di carni bianche in brodo di cappone

Fagottino gratinato,funghi,
ricotta di capra e castagne

Il petto di tacchino della tradizione alle spezie pure’di verzotti e patate “in tecia”
Vecchia ricetta

Il cosciotto di maialino glassato al miele,
purè di mele e kren

Il Natale in un dessert…
Il mandorlato fatto in Casa,
la madelaine al miele e arancio
Il gelee al Pignolo e zucchero candito
Il panettone a pezzettoni

I vini in abbinamento

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