Menù San Silvestro 2017-18

Il Benvenuto
Salmone affumicato in Casa al legno di melo con crostini,spuma di malga e cavolo rosso

Seppioline “ in tecia “, polvere al riso di Venere e
Purè di patate di San Martino

Crema cotta ai cipollotti, ricotta soffiata e
Croccante allo zucchero di canna

Risotto ai rosso del Golfo “gamberi”

Tranciotto di merluzzo alla brace, senape e Chardonnay

Manzetta in crosta ,spinacine, uvetta e pinoli padellati e zucca candita

Cioccolato, lamponi e menta
Olio e sale
Cotechino e lenticchie di Orzano

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *