Aperitivo di Benvenuto Ostriche di Bretagna e Granita al melograno Salmone leggermente affumicato al legno di mele, pan brioches e panna acida al rafano **** Polentina tenera con merluzzo mantecato e pere candite …MA COS’È UN UOVO? – Sorpresa culinaria dello chef **** Risotto mantecato con gamberi Istriani e carciofi Mezzelune di ricotta di malga, […]