Pubblicati da Al Ponte

Menù Pasqua 2021 Take Away

Menù   Soffice alle erbe con guanciale d’Osvaldo e misticanze Insalatina e petto di quaglia con il suo ovetto Patè d’anatra con lingue di suocera al rosmarino e gelatina al Picolit **** Ravioli di magro fatti in Casa con bruscandoli Sformatino agli asparagi Crema di ortiche con gamberi e riso di Venere **** Il capretto […]

Menu Take Away pronto per Voi

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Serata della Rosa di Gorizia

Mercoledì 5 febbraio 2020 Menu La rosa di Gorizia con ovetto cucinato a 60° La rosa di Gorizia con gamberi e polentina *** Risottino con la rosa di Gorizia e salsiccia *** Guancia di vitello con la Rosa di Salcano dove è nata la vera Rosa di Gorizia Zuppetta di arancio con mousse al cioccolato […]

Pacchetto San Valentino

Pacchetto San Valentino 14 Febbraio 2020 a lume di candela € 185.00 pernottamento dal 14/02/2020 al 15/02/2020 * 1 notte* per due persone con cena inclusa (escluso bevande) il pacchetto include: 1 pernottamento per due persone in camera matrimoniale standard con prima colazione a Grand Buffet inclusa 2 cene romantiche  incluse (bevande a parte)  presso […]

Menù San Valentino 2020

San Valentino 2020   Tartara di Fassona con crostini e burro                                                € 15,00 Terrina tiepida di branzino, uva passa e mostarda al Picolit            € 15,00 Merluzzo mantecato con polentina tiepida e pere                              € 12,00   Spaghettini trafilati con vongole e bottarga di tonno                          € 15,00 Risotto mantecato con Rosa di Gorizia                                                  € 12,00 e […]

Capodanno 2019

Aperitivo e stuzzichi   Mezzelune di Montasio con la Rosa di Gorizia e pesce spada leggermente affumicato Gnocchetti di zucca con le noci di mare e gamberi rossi Risotto ostriche e champagne *** Salmone e rombo chiodato in verde con la passatina al finocchietto selvatico Filetto di manzo speziato alle erbe e patate San Martino […]

Menu’ Natale 2019

Il benvenuto Terrina di maialino da latte burro di malga salato e pane di grano   Scaloppa d’anatra padellato con patate di San Martino e pere candite   Tortellini fatti in casa di magro in brodo di cappone Risotto alle erbe e Montasio 36 mesi soffiato   Faraona glassata con mele e castagne Filetto di […]

La serata della zucca

                                     Menu Soffice di zucca, Montasio stagionato e misticanze *** Risottino mantecato con zucca e salsiccia Gnocchi di zucca e ricotta di malga *** Guancia di maialino da latte con mostarda alla zucca e patate di San Martino *** Crema cotta, zucca, salvia e vaniglia   I vini in abbinamento € 45  

Menù Pasqua 2019

Aperitivo del benvenuto di Buona Pasqua Petto e cosce di quaglia, cicciole affumicate e gelatina al Verduzzo **** Soffice ai bruscandoli e asparagi selvatici e ricotta affumicata soffiata di Enemonzo Ravioli di magro e fonduta al Montasio stravecchio e pesto alle ortiche Sformatino agli asparagi di Fossalon **** Il capretto al forno con patate alla […]