Pubblicati da Al Ponte

Il Menù di San Silvestro 2023-2024

Aperitivo del Benvenuto e bollicine Le ostriche di Bretagna e granita al melograno Perla di Montasio croccante, sedano rapa e  cavolo nero Tartara di trota leggermente affumicata al legno di melo, pan brioche tostato e burro di Malga Soufflè di patate di San Martino tartufate, gamberi rossi e guanciale d’Osvaldo caramellato *** Risotto mantecato, caviale […]

Menù San Silvestro 2022-23

Benvenuto e Bollicine Cialda alle spezie guanciale d’Osvaldo croccante e cremoso alla zucca Ostrica di Bretagna e granita al melograno Soffice al cipollotti e Montasio di selezione dolce salato Risotto mantecato alle cime di rapa trota leggermente affumicata al legno di melo e polvere di salvia Valigette al porro e bottarga di tonno e acetosella […]

Menù Natale 2022

Il Benvenuto di Buon Natale Salmone selvaggio di selezione, purè al crescione d’acqua e crema al barbaforte Merluzzo mantecato, pere glassate allo zucchero bruno e polentina del Mulino Milocco Soffice al Montasio dolce salato ”Doppio 90” e consomme ai cipollotti  I cappelletti fatti in Casa in brodo di cappone speziato ai tre pepi Il risotto […]

San Valentino 2022 – Menù di Carne

Pate’ d’anatra, gelatina al mosto d’uva fragola e pistacchi
di Bronte tostati
La Rosa di Gorizia padellata, uova in camicia e guanciale
D’Osvaldo croccante

Ravioli di magro fatti in casa mandorle tostate e ristretto al Pignolo

La punta di pezzata rossa leggermente affumicata, patate di San Martino e semi
di senape all’agro

Il cuore si San Valentino
Bavarese alla salvia vaniglia e lamponi, croumble alle nocciole
e gelato al ribes nero

I vini in abbinamento

€ 60 a persona (incluso vini)

San Valentino 2022 – Menù di Pesce

Carciofo alla “Giudea” capesante padellate all’ aglio
orsino e fonduta al primo sale

La trota leggermente affumicata, mele renette e sale nero

Tagliolini fatti in casa con astice
pomodori pachino e basilico

Filetto di branzino, insalatina di finocchietto all’agro
e consommé di arance rosse

Il sorbetto ai frutti della passione

Il cuore si San Valentino
Bavarese alla salvia vaniglia e lamponi, croumble alle nocciole
e gelato al ribes nero

I vini in abbinamento

€ 75 a persona (incluso vini)

Menù di Natale 2021

Aperitivo del Buon Natale Paté d’anatra, burro di malga e gelatina liquida al mosto di uva fragola **** Soffice alla zucca, soffiato al Montasio stravecchio misticanza all’agro e guanciale d’Osvaldo croccante **** Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone speziato ai tre pepi Risotto mantecato erbette rosse, formadi Frant di selezione e salsiccia **** […]

Menù Pasqua 2021 Take Away

Menù   Soffice alle erbe con guanciale d’Osvaldo e misticanze Insalatina e petto di quaglia con il suo ovetto Patè d’anatra con lingue di suocera al rosmarino e gelatina al Picolit **** Ravioli di magro fatti in Casa con bruscandoli Sformatino agli asparagi Crema di ortiche con gamberi e riso di Venere **** Il capretto […]

Menu Take Away pronto per Voi

Dalle ore 18 alle ore 22 è ATTIVO il nostro servizio per asporto SU PRENOTAZIONE Scopri le proposte pensate per te e firmate Ristorante “Al Ponte” e chiama lo 0481 99213 per gustare le nostre prelibatezze a casa tua in tutta sicurezza!

Serata della Rosa di Gorizia

Mercoledì 5 febbraio 2020 Menu La rosa di Gorizia con ovetto cucinato a 60° La rosa di Gorizia con gamberi e polentina *** Risottino con la rosa di Gorizia e salsiccia *** Guancia di vitello con la Rosa di Salcano dove è nata la vera Rosa di Gorizia Zuppetta di arancio con mousse al cioccolato […]

Pacchetto San Valentino

Pacchetto San Valentino 14 Febbraio 2020 a lume di candela € 185.00 pernottamento dal 14/02/2020 al 15/02/2020 * 1 notte* per due persone con cena inclusa (escluso bevande) il pacchetto include: 1 pernottamento per due persone in camera matrimoniale standard con prima colazione a Grand Buffet inclusa 2 cene romantiche  incluse (bevande a parte)  presso […]