San Valentino 2022 – Menù di Pesce
Carciofo alla “Giudea” capesante padellate all’ aglio
orsino e fonduta al primo sale
La trota leggermente affumicata, mele renette e sale nero
Tagliolini fatti in casa con astice
pomodori pachino e basilico
Filetto di branzino, insalatina di finocchietto all’agro
e consommé di arance rosse
Il sorbetto ai frutti della passione
Il cuore si San Valentino
Bavarese alla salvia vaniglia e lamponi, croumble alle nocciole
e gelato al ribes nero
I vini in abbinamento
€ 75 a persona (incluso vini)
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