San Valentino 2022 – Menù di Carne
Pate’ d’anatra, gelatina al mosto d’uva fragola e pistacchi
di Bronte tostati
La Rosa di Gorizia padellata, uova in camicia e guanciale
D’Osvaldo croccante
Ravioli di magro fatti in casa mandorle tostate e ristretto al Pignolo
La punta di pezzata rossa leggermente affumicata, patate di San Martino e semi
di senape all’agro
Il cuore si San Valentino
Bavarese alla salvia vaniglia e lamponi, croumble alle nocciole
e gelato al ribes nero
I vini in abbinamento
€ 60 a persona (incluso vini)
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