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Menù Pasqua 2019

Aperitivo del benvenuto di Buona Pasqua

Petto e cosce di quaglia, cicciole affumicate e gelatina al Verduzzo

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Soffice ai bruscandoli e asparagi selvatici

e ricotta affumicata soffiata di Enemonzo

Ravioli di magro e fonduta al Montasio stravecchio e pesto alle ortiche

Sformatino agli asparagi di Fossalon

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Il capretto al forno con patate alla carsolina e spinacina padellata all’acero

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L’ uovo di Pasqua ,lamponi e sbrisolona alle nocciole

I dolcetti del Ponte

La colomba e mandorlato al taglio

 

*il menù potrebbe subire delle variazioni

Menu’ di Pasqua 2018

 

Aperitivo del benvenuto di Buona Pasqua

Soffice alle erbe spontanee con pecorino di Fossa e bacon

 

I ravioli di magro in verde

Fagottino agli asparagi

 

Il capretto di Cherso al rosmarino

Punta di pezzata rossa al cavolo rosso e patate San Martino

 

Il sorbetto

 

L’ uovo di Pasqua

 

La colomba

 

I vini in abbinamento

 

Euro 60.00 a persona

 

** Il menù potrebbe subire variazioni**